Recenze, kterou je radost psát:) Nová vína!

Některé recenze je opravdu radost psát, říkám si:) Jednou z nich je i testování nových vín z mého oblíbeného vinařství Víno z Kobylí! 

Jak už jsem Vám tu mnohokrát napsala, právě víno z tohoto vinařství mám opravdu ráda. Je kvalitní, chuťově skutečně vynikající – věřím, že si tu vybere každý, komu víno také chutná. Navíc, vína jsou i cenově dostupná.

Já, jako správná holka z Moravy, jsem vínu věřná – je to jediný druh alkoholu, který piju (tedy, když nepočítám tak 2x, 3x do roka pivo – k nějakému jídlu, kdy se to opravdu hodí). Víno dokonce v menší míře považuji za zdraví prospěšné. Zkrátka, víno mám ráda a myslím, že už dobrá vína dokáži rozpoznat a také ohodnotit.

Tuto příležitost mívám jednou za čas, kdy mohu ochutnat novinky právě z vinařství Víno z Kobylí – a o své dojmy se tu podělím také s Vámi.

Vinařství Víno z Kobylí nedávno uvedlo velkou novinku, kolekci Osm století, která připomíná historii vína v Kobylí.
Jedná se o kolekce vín s podpisem osmi století tradice pěstování vinné révy na slunných kobylských stráních, připomíná příběh vína z Kobylí, které prošlo během svého vývoje zajímavou historií.

Všech osm odrůd, vybraných pro Kolekci Osm Století, hrdě nese nejen podpis historie psané generacemi vinařů po staletí, ale také emblém jedné z unikátních viničních tratí kobylského katastru – tratě Lumperky. Tratě, která je symbolem dokonale vyzrálých hroznů nejlepší kvality, což bylo jedním z předpokladů k zařazení vín do této nové kolekce.

Tady pak je moje recenze jednotlivých vín:

VELTLÍNSKÉ ZELENÉ – POZDNÍ SBĚR 2015, víno suché, Holý kopec
Suché víno, nádherně vonící po citrusových plodech – svěží, lehké, na mě možná výraznější kyselina, preferuji spíš polosuchá vína. Chuťově plné, trochu kořeněné, výrazné.

Svěží víno, které, pokud máte rádi spíše sušší vína, Vám bude rozhodně chutnat.
Víno má světlou, zeleno-žlutou barvu, skvěle se hodí k rybám, nebo lehkým jídlům z drůbeže.

RYZLINK VLAŠSKÝ – POZDNÍ SBĚR 2015, víno suché, Lumperky
Velmi zajímavé víno, opět s plnou chutí a velmi intenzivní vůní. I přes to, že je víno uváděno jako suché, není rozhodně příliš kyselé.  Možná více těžší, než předchozí víno (Veltlínské zelené).

Hodí se opět k lehčím jídlům, za sebe bych doporučila i ke sladkým pokrmům – díky opravdu velmi plné chuti s intenzivní, medovou vůní.

RULANDSKÉ ŠEDÉ – POZDNÍ SBĚR 2015, víno polosuché, Holý kopec
Z mého pohledu asi nejlepší bílé víno z těchto testovaných vzorků. Chuťově vyvážené, zajímavé, intenzivní, možná lehce kořeněné, nasládlé. Vůbě opět zajímavá, plná, sladší – má evokovat vůni hrušek – ano, ty jsem v ní také vnímala.

Toto polosuché víno se skvěle hodí k výrazným a aromatickým sýrům, uzeninám, paštikám.

SAUVIGNON – VÝBĚR Z HROZNŮ 2015, víno polosuché, Dvořanky
Další polosuché víno, silná, intenzivní, více sladká chuť – na mě možná až příliš hutná. Stejně intenzivní je také aroma, ovocné, plné, ovšem velmi zajímavé a příjemné. Pokud dáváte přednost spíše sladším bílům vínům, toto je pro Vás rozhodně dobrá volba.

Ideální opět v kombinaci s pokrmy z masa, rybího, drůbežího, nebo vepřového.

TRAMÍN ČERVENÝ – POZDNÍ SBĚR 2015, víno suché, Sovinky
Suché, velmi příjemné a svěží víno, které mě svojí chutí i vůní zaujalo – opět jsou patrné citrusy – pomeranče a také exotické ovoce. Chuťově je víno plné, intenzivní, možná lehce kořeněné. Za mě opět velmi dobré, chutnalo mi.

Můžete podávat opět k jídlům z drůbežího masa, mně by přišla vhodná také kombinace se sýry, nebo paštikami.

MODRÝ PORTUGAL – POZDNÍ SBĚR 2013, víno suché, Lumperky
Vynikající červené víno – tuto odrůdu mám ráda a stejně tak mě nezklamala ani tato novinka z vinařství Víno z Kobylí. Víno má intenzivní, temně rudou barvu, vůně je ovocná, plná, doplněné o dřevité tóny – víno dozrává v dubových sudech. Chuťově výborné, ovocné.

Doporučila bych k masitým pokrmům.

SVATOVAVŘINECKÉ – POZDNÍ SBĚR 2009, víno suché, U skalky
Lehčí červené víno, suché, barva je rubínově červená. V chuti i vůni jsou patrné švestky. Z mého pohledu opět opět vynikající a zajímavé víno.

Vhodné k červeným masům, nebo sladkým pokrmům.

RULANDSKÉ MODRÉ – VÝBĚR Z HROZNŮ 2011, víno suché
V chuti možná s výraznější kyselinou, než předchozí dvě testovaná vína, ovšem rozhodně ne příliš. Temně červené víno opět voní a chutná po ovoci, aromatiky je plné, intenzivní, chuťově sametové, lehce kořeněné.

Opět se hodí skvěle k červeným masům.

Prohlédněte si celou nabídku vinařství Víno z Kobylí – ZDE.

ODKAZ: VÍNO Z KOBYLÍ/WEB
ODKAZ: KOLEKCE 8 STOLETÍ
ODKAZ: VÍNO Z KOBYLÍ/FACEBOOK